Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 150 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 litro di olio di semi
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • sale q.b.

Difficoltà

Porzioni

      

Esecuzione

Lavare le patate e metterle a cuocere in abbondante acqua salata. Quando sono cotte scolarle, pelarle e passarle al setaccio, dopo aggiungere il parmigiano e il prezzemolo. Formare con le mani inumidite dei bastoncini di circa 5 cm. Al termine friggere in olio abbondante.