Ingredienti
2 filoni di pane da circa 250 gr. l'uno
60 gr. di burro morbido (temperatura ambiente)
1 vaschetta di formaggio spalmabile
100 ml. di latte
1 cipolla
250 gr. di prosciutto cotto in un unica fetta
Prezzemolo q.b.
Basilico q.b.
Paprika q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Difficoltà
Porzioni
Esecuzione
Tagliate le estremità dei due filoni, poi con un coltello affilato e lungo svuotateli di tutta la mollica cercando di non rovinare la crosta, alla fine avrete ottenuto due "tubi" di pane.
Sbriciolate la mollica, poi sbattete assieme il burro, il formaggio e il latte per ottenere una crema morbida e omogenea, versatele sopra la mollica di pane.
Tagliate il prosciutto a dadini e la cipolla a fette sottilissimi, ed unite il tutto al composto di formaggio, condite con le erbe tritate e le spezie.
Mescolate il tutto per bene. Con l'aiuto di un cucchiaio riempite i due filoni di pane, pressando bene per non lasciare spazi vuoti; chiudete con i "coperchi" che avrete tenuto da parte.
Fasciate i filoni farciti con foglio di alluminio ben stretto, mettete in frigorifero per alcune ore.
Al momento di servire tagliateli a fette con un coltello seghettato e deponeteli in modo decorativo su un vassoio.
Potete sbizzarrirvi a piacere a variare questa ricetta, sostituendo il prosciutto e la cipolla con altri ingredienti, ed anche le erbe e le spezie possono essere variate; scegliete comunque degli ingredienti colorati e non acquosi, quindi vanno bene le olive e i peperoni, i pezzetti di salame, i sott'olii ben sgocciolati, ma non i cubetti di pomodoro fresco.