Ingredienti
- 600 gr di bucatini
- 1 kg di pomodori freschi
- 3 spicchi d'aglio
- 4 foglio di basilico
- 80 gr di olio d'oliva
- pecorino grattugiato quanto basta
- sale quanto basta
Difficoltà
Porzioni
Esecuzione
Lavare bene i pomodori. Togliere i semi interni e tagliarli a pezzettini.
Mettere i pomodori in una zuppiera con l'aglio tagliato a pezzetti, il basilico, l'olio e il sale. Lasciar riposare per un'ora e mezza.
Cuocere a parte i bucatini al dente. Scolarli e versarli nella zuppiera con il condimento.
Impiattare e servire con abbondante pecorino.
Volendo è possibile soffriggere un paio di minuti il tutto prima di servire.