Ingredienti
- 2 uova
- 2 melanzane
- 150g di prosciutto cotto
- 4 sottilette
- parmigiano
- sale
- pangrattato
Difficoltà
Porzioni
Esecuzione
Tagliare le melanzane.
Immergerle nell'uovo sbattuto e impanare con il pangrattato.
Farcire una melanzana con prosciutto e sottiletta.
Chiudere tutto con un'altra melanzana e friggere in olio bollente.