Ingredienti
- 1 kg di patate
- 150 gr di parmigiano grattugiato
- 1 litro di olio di semi
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- sale q.b.
Difficoltà
Porzioni
Esecuzione
Lavare le patate e metterle a cuocere in abbondante acqua salata.
Quando sono cotte scolarle, pelarle e passarle al setaccio, dopo aggiungere il parmigiano e il prezzemolo.
Formare con le mani inumidite dei bastoncini di circa 5 cm.
Al termine friggere in olio abbondante.