L’edizione 2024 del Cous Cous Fest si è conclusa a San Vito Lo Capo con grande successo, confermando ancora una volta questo evento come una delle manifestazioni più importanti e attese della Sicilia. Il festival, giunto alla sua 27^ edizione, ha visto la partecipazione di chef di fama internazionale provenienti da dieci paesi, regalando ai visitatori un'esperienza gastronomica e culturale unica.
I protagonisti del Cous Cous Fest
Tra gli chef di punta che hanno partecipato quest'anno spicca Andrea Pellegrino, il nuovo campione italiano, che ha incantato la giuria con una ricetta innovativa ispirata ai sapori internazionali e agli ingredienti mediterranei. Insieme a lui ha gareggiato Antonino Ingargiola di Mazara del Vallo, che ha portato l’essenza della tradizione siciliana in ogni piatto.
Anche a livello internazionale non sono mancate le sorprese. Per il Marocco, i talentuosi Chaoui Hanae e Mourad Dakir hanno vinto il Campionato Mondiale di Cous Cous con un piatto che racchiude i sapori delle montagne dell’Alto Atlante. Hanae gestisce il bistrot "La Medina" a Milano, mentre Dakir è chef e titolare del ristorante "Maison Touareg".
Per la Cina, la partecipazione di Giulia Liu e Zuo Cuibing ha portato un tocco di alta cucina asiatica all’evento. Liu è proprietaria del prestigioso ristorante "Gong Oriental Attitude" a Milano, noto per la sua cucina d’autore, mentre Cuibing è un maestro della cucina tradizionale cinese.
L’Eritrea è stata rappresentata dallo chef Biniam Sagai, che con il suo ristorante "Savana Eritreo" ha portato i profumi e i sapori autentici dell’Africa. Anche Tze’ela Rubinstein e Mauro Galigani per Israele hanno offerto un contributo culinario straordinario, proponendo piatti che uniscono la tradizione israeliana con quella italiana.
Il Festival dei Sapori e della Condivisione
La manifestazione, organizzata dal Comune di San Vito Lo Capo in collaborazione con l'agenzia Feedback, ha voluto celebrare la multiculturalità attraverso il cibo, con competizioni tra chef, degustazioni e spettacoli dal vivo. Quest'anno, l’evento ha anche visto la presenza di nuovi paesi come la Russia, l’Ucraina e la Cina, ampliando ulteriormente il respiro internazionale della kermesse.
L’imprenditore Oscar Farinetti, presidente della giuria tecnica del campionato mondiale, ha premiato i vincitori sottolineando l’importanza di eventi come il Cous Cous Fest, che uniscono i popoli e valorizzano le tradizioni culinarie di ogni nazione.
Un’edizione da ricordare
L’edizione 2024 del Cous Cous Fest è stata anche un tripudio di intrattenimento, con concerti gratuiti sulla spiaggia e spettacoli che hanno animato le serate di San Vito Lo Capo. Tra gli artisti che si sono esibiti spiccano Piero Pelù e molti altri nomi noti del panorama musicale italiano.
Il festival ha concluso questa edizione con numeri da record, confermandosi come un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del buon cibo e della cultura.
San Vito Lo Capo ha accolto migliaia di visitatori da tutto il mondo, offrendo loro non solo un’occasione per gustare piatti straordinari, ma anche per scoprire la bellezza e l’autenticità della Sicilia, terra di ospitalità, sapori e tradizioni.