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Mi chiamo Mimma Morana e vivo a Palermo. Da quattro anni curo il mio blog di cucina perché desideravo fortemente raccontare agli altri i miei saperi gastronomici legati alla mia terra, alla nostra storia, alle nostre radici multietniche. Inoltre, dedico uno spazio speciale alla cucina etnica: cinese, nord africana oppure europea proprio perché Palermo è una città multietnica, per definizione!!! Il cibo è il bisogno primordiale, primitivo dell'Uomo. Dapprima inteso solo come sopravvivenza e poi, nei secoli, sempre più raffinato e prelibato....piegato alle esigenze delle epoche, a ciò che offriva la terra, e, non ultimo, come strumento di seduzione!!!!