Sono da visitare la Chiesa Madre , del XV secolo, che conserva ancora l`originario portale gotico-catalano e la Chiesa di S. Maria la Vecchia, del XII secolo, dove si può ammirare una statua di marmo del Gagini. Il centro storico è caratterizzato da piccoli vicoli ed esili scalinate. Interessante è anche il Monte d`Oro, considerato area archeologica, per il ritrovamento di numerosi reperti arabi e normanni.
Attività economiche
Vi si svolgono importanti fiere di bestiame e di attrezzi agricoli nel mese di maggio. Le maggiori risorse economiche sono il grano, le olive e l`uva.
Brevi note
Collesano fu fondata nel XII secolo dai Normanni. Essi edificarono nell`attuale zona antica della cittadina un castello di cui oggi rimangono solo pochi resti. Il 14 settembre, in occasione della festa del Santissimo Crocifisso, si svolge una curiosa manifestazione, il cosiddetto Palio del Pipìu, cioè una corsa di tacchini.