Già di li tempi di l'anticu Egittu
fu la fastuca un fruttu rinumatu,
poi di la Siria fici lu tragittu
e 'nta st' Isula d'oru fu chiantatu.
Puru li turchi, avènnuni vantaggiu,
'st'utilità purtaro a ogni villaggiu.
Ora pistacchiu veni numinatu,
ma è fastuca u nomi originali,
pi comu si chiamava 'nto passatu,
quannu sirveva pi midicinali.
L'omu mudernu, troppu prisintusu,
si stà scurdannu la bontà di st'usu!
A i tempi di li tempi, quantu mali
vinèvanu curati cu a fastuca:
era rimèdiu pi cristiani e armali
contru la tussi, 'nsèmmula a lattuca.
E pari puru ca l'antica scienza
curava stitichizza e imputenza!
Ora, cu stu prugressu chi n'affuca,
si pèrdinu cultura e tradizioni,
lu cunsumismu stà facennu luca
puru 'i stu donu d'a vegetazioni.
Stu fruttu, chi è ccà di du' mill'anni,
cunfùnninu cu chiddu 'i l'àutri banni!
Ma ammàtula su chisti imitazioni,
picchì a fastuca è duci e prufumata
sulu si a terra di la produzioni
veni i suduri e lacrimi arruciata.
Stu smeraldu priziusu dintra a scòccia
è unicu si nasci 'nta la ròccia!
La murtatella la fà prufumata,
gelati e cosi duci, sapurusi.
E bona puru semplici, scacciata;
ògghiu produci, bonu a milli usi.
La gula appaga, li malati sana,
ma sulu si è fastuca siciliana!
TRADUZIONE
APOLOGIA DEL PISTACCHIO DI BRONTE
Già, sin dai tempi dell'antico Egitto,
fu il pistacchio un frutto rinomato,
poi fece dalla Siria il tragitto
e in quest'Isola d'oro fu piantato.
Pure i turchi, traendone vantaggio,
quest'utilità portarono a ogni villaggio.
Ora pistacchio viene nominato,
ma è fastuca il nome originale,
come veniva chiamata nel passato
quando serviva da medicinale:
L'uomo moderno, troppo presuntuoso,
si sta scordando la bontà di quest'uso!
Ai tempi antichi quanti e quanti mali
venivano curati col pistacchio:
era rimedio per uomini e animali
contro la tosse, insieme alla lattuga.
E pare pure che l'antica scienza
curava stitichezza ed impotenza!
Ora, con il progresso che ci soffoca,
si perdono cultura e tradizioni;
Il consumismo sta facendo man bassa
pure di questo dono della vegetazione.
Questo frutto che è qua da duemila anni
confondono col prodotto straniero!
Ma inutili sono queste imitazioni,
perchè il pistacchio è dolce e profumato
soltanto se il terreno di produzione
è da sudore e lacrime irrorato.
Questo smeraldo prezioso dentro il guscio
è unico se nasce dalla roccia!
La mortadella rende profumata,
gelati e tutti i dolci, saporiti.
E' buono pure semplicemente sgusciato;
olio produce buono a mille usi.
La gola appaga, gli ammalati sana,
soltanto se è pistacchio siciliano.