‘Mmezzu l’alivi ‘na pirnici c’è,
va pigghiala, spagnola, e torna arrè.
Cerca, spagnola, e portamilla ‘cca,
e si nun cerchi allura
luntana si ‘nni va,
luntana a la montagna si ‘nni va.
Vicinu a dda lumia ‘na quagghia c’è,
va pigghiala, spagnola, e torna arrè.
Cerca, spagnola, porta la quagghia ‘cca,
e si nun la cerchi allura
la quagghia si ‘nni va,
la quagghia sparma l’ali e si ‘nni va.

TRADUZIONE
Canto di caccia
Fra gli olivi c’è una pernice
vai a prenderla, spagnola, e torna di nuovo.
Cerca, spagnola, e portamela qui,
se non la cerchi allora
se ne andrà lontano,
andrà lontana verso la montagna.
Vicino a quell’albero di limoni c’è una quaglia,
vai a prenderla, spagnola, e torna di nuovo.
Cerca, spagnola, e porta qui la quaglia,
se non la cerchi allora
la quaglia se ne andrà,
la quaglia aprirà le ali e se ne andrà.