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SICILIA NEL MONDO, TERZO COMPLEANNO

Sicilia nel mondo, il sito dei Siciliani, essendo nato nel gennaio del 2000 compie tre anni.
Abbiamo cercato di farlo sempre più ricco ed interessante proponendo periodicamente ai Siciliani di tutto il mondo documenti della nostra antichissima cultura o informazioni sulla Sicilia di oggi. A giudicare dai vostri messaggi di approvazione sembra che finora ci siamo riusciti.
Continuate a seguirci con la stessa simpatia. Abbiamo ancora molte cose da dirvi! E fate conoscere Sicilia nel mondo a parenti ed amici regalando l`abbonamento gratuito alla newsletter.

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Sicilianelmondo.com: la prima newsletter dei Siciliani.

Sommario:
- Sicilia Notizie: Cultura siciliana al "Monastero`s" di Chicago
- Proverbio
- I Siciliani: Nunzio Cocivera, autore teatrale.
- Ricetta: Arancini
- Istruzioni


__Sicilia Notizie_________________
Cultura siciliana al "Monastero`s" di Chicago

A Chicago c`è un ristorante chiamato "Monastero`s". Appartiene ad un siciliano, Joe Monastero, trapiantato da ben 51 anni in quella metropoli americana, ma sempre legato saldamente alle sue origini.
Nel ristorante di Joe ogni mese si danno appuntamento i soci del Club SACA, ossia Sicilian America Cultural Association, di Chicago ...

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__Proverbio_______________________
Segnalato da Salvo Catarella

Cu ti avanta a tuttu ciatu
o ti frica o t`ha fricatu

Traduzione:
Chi ti loda sfegatatamente o ti sta fregando o ti ha già
fregato

Significato:
Conviene diffidare degli adulatori

Per altri proverbi clicca qui:
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__I Siciliani_____________________
Nunzio Cocivera, autore teatrale.
http://www.ilteatrodicocivera.org

Nasce a Librizzi (Messina) il 30/06/55.
Iscritto alla SIAE dal 1991, settore DOR e Musica, è autore della parte letteraria.
Vincitore nel 1999 del premio Nazionale L. Capuana, 1° premio per la sezione in Vernacolo con la commedia "Il Panettiere Paninaro"...

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__Ricetta_________________________
Arancini

Ingredienti per 4 persone:
- g 400 di riso (fino o superfino)
- g 150 di carne tritata di vitello
- g 400 di passata di pomodoro
- g 200 di piselli sgusciati
- g 75 di caciocavallo fresco
- g 50 di parmigiano
- g 300 di farina
- g 300 di pan grattato
- g 30 di burro
- 6 uova
- 1/2 cipolla
- una bustina di zafferano
- sale e pepe q.b.
- olio d`oliva q.b

Esecuzione:
Lessare il riso al dente, scolarlo e condirlo con 3 uova leggermente sbattute, il parmigiano grattugiato, il burro e lo zafferano. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
Nel frattempo rosolare i piselli in olio d`oliva con sale e pepe.
Preparare il ragù facendo soffriggere in un altro tegame la cipolla; quando questa sarà appassita aggiungere la carne e farla rosolare, poi condirla con sale e pepe. Infine mettere nel tegame la passata di pomodoro e lasciar cuocere a fuoco basso per un`ora circa.
Quando la carne sarà cotta mescolare con i piselli e passare alla preparazione degli arancini.
Prendere con le mani bagnate una cucchiaiata di riso e disporlo nella mano sinistra a forma di conca. Versarvi dentro un po’ di ripieno e un pezzetto di caciocavallo fresco, poi coprire con altro riso formando una palla. Passare gli arancini nella farina, poi nelle uova sbattute con sale e infine nel pan grattato. Friggere in olio abbondante.
Il ripieno degli arancini si può variare secondo i gusti individuali. Si possono utilizzare, per esempio,prosciutto cotto e mozzarella, spinaci e funghi o carne di pollo a pezzettini al posto della carne di vitello macinata.

Per altre gustose ricette, clicca qui:
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