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Sicilianelmondo.com: la prima newsletter dei Siciliani.

Sommario:
- Proverbio
- Ricetta: Pasta con le sarde
- Sicilia Notizie: "Guida Blu", Il mare siciliano é OK
- Manifestazioni di Giugno
- Istruzioni


__Proverbio_____________________
C`é la chiaia e c`é l`unguentu,
unn`é tantu lu turmentu.

Traduzione:
Se c`é la piaga e c`é anche l`unguento,
la sofferenza é minore.

Significato:
Con riferimento ai soldi, che nei momenti difficili fanno soffrire meno.

Per leggere altri proverbi clicca qui:
=> http://www.sicilianelmondo.com/proverbi


__Ricetta_______________________
Pasta con le sarde

Ingredienti per 6 persone:
- g 600 di pasta (maccheroncini)
- g 400 di sarde
- 1 mazzo di finocchietto selvatico
- g 250 di concentrato di pomodoro
- 1 cipolla piccola
- 2 bustine di zafferano
- 3 filetti d`acciuga sotto sale
- 1 bustina di uva passa
- 1 bustina di pinoli
- olio d`oliva e sale q.b.

Esecuzione:
Pulire le sarde e privarle della testa e della lisca, lavare il finocchietto e bollirlo conservando l`acqua di cottura. Con questa sciogliere in una pentola il concentrato di pomodoro (g 250 o pił, se si preferisce ricca di salsa).
Soffriggere in una padella la cipolla fino a farla appassire, immergere nell`olio i filetti d`acciuga a pezzettini e farli sciogliere, quindi aggiungere il finocchietto strizzato e tagliato a pezzi e farlo rosolare, poi mettere il composto ottenuto nella pentola del sugo con l`uva passa e i pinoli.
Saltare brevemente in padella le sarde, precedentemente pulite e salate, e aggiungerle nella pentola del sugo agli altri ingredienti facendoli cuocere per una mezz`ora.
Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola capace con l`acqua, in cui prima saranno state sciolte le bustine di zafferano, e far cuocere al dente i maccheroncini.
Condire abbondantemente con il sugo e finire la cottura in forno per una ventina di minuti.

Per altre ricette tipiche siciliane, clicca qui:
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__Sicilia Notizie_______________
"Guida Blu", Il mare siciliano é OK

Il mare siciliano ha superato il difficile esame di Legambiente, che insieme al Touring Club Italiano ha realizzato la Guida Blu.
Le localitą siciliane segnalate quest`anno sono ventisei, quattro in pił rispetto all`anno scorso...

Per il testo completo, clicca qui:
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__Manifestazioni________________
Principali manifestazioni del mese di Giugno

- Acicastello (Catania). Festa di San Giovanni.
- Palermo. Stagione musicale estiva di Villa Castelnuovo (giugno - settembre).
- San Giovanni Gemini (Agrigento). Il 9 e il 10 giugno si celebra la Festa di Gesł Nazareno con la costruzione di un carro trionfale dell`altezza di circa 10 metri. Tale carro viene trascinato da buoi e dalla popolazione lungo il corso principale del paese. Ha la forma di una nave e su di esso vengono fatte salire due bande musicali che, alternandosi, suonano lungo tutto il percorso.

Per l`elenco completo delle manifestazioni siciliane:
=> http://www.sicilianelmondo.com/manifestazioni

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