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Sicilianelmondo.com: la prima newsletter dei Siciliani.

Sommario:
- News
- Proverbio
- Personaggi illustri: Giacomo Serpotta
- Ricetta: Sugo di carciofi
- Sicilia Network
- Istruzioni


__News__________________________
L`amico Telesforo Innocenti ci ha gentilmente inviato alcune belle fotografie che arricchiranno la sezione LA SICILIA.
Mentre ci complimentiamo per i suoi "scatti" lo ringraziamo per la gradita collaborazione.

=> http://www.sicilianelmondo.com/sicilia


__Proverbio_____________________
Segnalato da Salvo Catarella

Quannu `u sceccu `un voli viviri
è `nutili friscari.

Traduzione:
Quando l`asino non ha sete
è inutile fischiare per invogliarlo a bere.

Significato:
Se qualcuno non vuol fare una cosa, stimolarlo è tempo perso.

Per leggere altri proverbi clicca qui:
=> http://www.sicilianelmondo.com/proverbi


__Personaggi illustri___________
Abbiamo aggiornato la sezione dedicata ai personaggi illustri siciliani inserendo la scheda di Giacomo Serpotta, il maggiore rappresentante della scultura barocca in Sicilia.

Per maggiori informazioni:
=> http://www.sicilianelmondo.com/personaggiillustri


__Ricetta_______________________
Sugo di carciofi

Ingredienti per 6 persone:
- 6 carciofi
- g 200 di concentrato di pomodoro o una bottiglia di passato di pomodoro
- un mazzetto di finocchietto selvatico
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d`aglio
- olio e sale q.b.

Esecuzione:
Pulire i carciofi eliminando le foglie più dure e togliendo le punte alle altre, quindi tagliarli a metà.
Soffriggere in un tegame un poco di cipolla con uno spicchio d`aglio (che verrà tolto quando sarà dorato), alcuni fili di finocchietto selvatico tagliati a pezzettini, quindi i carciofi.
Dopo che i carciofi saranno rosolati aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in acqua (o semplicemente una bottiglia di passato di pomodoro) e farli cuocere fino a quando non saranno diventati appena teneri, e la salsa sufficientemente densa.
Questo sugo è un ottimo condimento per la pasta, specialmente rigatoni, penne o tagliatelle.

Per altre ricette tipiche siciliane, clicca qui:
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__Sicilia Network_______________
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