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__Chat__________________________
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__Proverbi______________________
Soccu ora si schifia
veni lu tempu chi si addisia.

Traduzione:
Quello che adesso si disprezza
un giorno sarà desiderato.

Proposto da Enzo Gancitano

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__Ricette_______________________
La caponata.

Ingredienti per 6 persone
- 8 melanzane lunghe
- 400 gr di salsa di pomodoro
- 250 gr di olive verdi e nere
- 1 mazzetto di sedano
- 150 gr di capperi salati o sottaceto
- 1 cipolla piccola
- 1 mazzetto di basilico
- 40 gr di zucchero
- 1/2 bicchiere di aceto
- olio extravergine di oliva
- sale quanto basta

Esecuzione
Tagliare le melanzane a dadini senza togliere la buccia. Metterle in acqua salata per circa un`ora. Friggere le melanzane in olio abbondante, dopo averle ben scolate ed asciugate. Far bollire per pochi secondi il sedano in acqua salata. Snocciolare le olive e lasciarle in acqua calda per qualche minuto. Preparare la salsa aggiungendo il basilico e la cipolla precedentemente affettata e soffritta. In una padella mettere un po` d`olio, aggiungere le olive, i capperi e il sedano e far rosolare. Aggiungere la salsa, l`aceto, lo zucchero e le melanzane. Far cuocere il tutto a fuoco basso per qualche minuto. Servire fredda.

Se vuoi leggere altre ricette tipiche, clicca qui:
http://www.sicilianelmondo.com/ricette_home.htm


__Manifestazioni________________
Manifestazioni del mese di Aprile:
- Trapani. Processione dei Misteri.
- Prizzi (Palermo). Ballo dei Diavoli.

Per maggiori informazioni:
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__Sondaggio_____________________
Ecco i risultati del sondaggio sui dolci siciliani:
Cannoli --> 31.6%
Cassata --> 28.9%
Pignolata --> 10.5%
Torroncini --> 10.5%
Frutta martorana --> 7.9%
Altro --> 10.6%

Se vuoi vedere una foto e la ricetta dei "vincitori" di questo sondaggio clicca qui:
http://www.sicilianelmondo.com/cannoli_home.htm


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