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Un delizioso piatto di mare con calamari farciti di un ricco ripieno mediterraneo, cotti al forno per una preparazione leggera e saporita.


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Nella Cusumano Lombardo

Esplora il mondo degli aranci e delle zagare nella Sicilia, tra profumi inebrianti e tradizioni legate a questo frutto, simbolo di salute e gioia per le famiglie dell'isola.

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Proverbio

L'omu ch'un si fa li fatti soi
cu la lanterna va circannu guai.

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Le poesie di Fefè Vaccaro

LU JORNU DI LI MORTI

(Dal Giornale di Sicilia del 2/11/1985)

Lu "Jornu di li Morti", mi ricordu,
era la festa di li picciriddi;
appena arruspigghiati era un accordu
di vuci, trummitteddi e tammuriddi.

La notti prima quasi 'un si durmìa
cu lu pinseru di 'sta truvatura,
e nni certi famigghi, pari a mia,
ca chista bedda usanza ancora dura!

A i nichi si ci dici ca li nanni,
o u patri, o a matri morta, 'sti rigali
li pòrtanu a li bravi. E chisti 'nganni
sunnu fatti pi amuri e no pi mali.

Quannu era nicu 'un c'era l'abbunnanza
d'ora, ma quarchi cosa si truvava,
puru si si durmìa cu la spiranza
ca nostru patri nun si lu scurdava.

Una matina (a menti va' luntana),
sutta una tavulata apparicchiata
cu nuci, pupa a cena e marturana,
truvai 'na bicicletta ripittata.

E ancora oggi, u Jornu di li Morti,
puru si ormai nun è chidda l'età,
si a tavula è cunzata, m'è cchiù forti
jisari la tuvagghia... si cusà!

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