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Sicilianelmondo.com: la prima newsletter dei Siciliani.

Sommario:
- Indovinello
- Curiosità: La Festa della Luce
- Ricetta: Cassateddi (o Cosi di ficu)
- Pubblicità
- Avviso
- Istruzioni


__Indovinello___________________
Beddra donna sugnu iu,
e m`annettu e puliziu,
passu mari senza navi,
tetti acchianu senza scali
e a tavula riali
mi cummitu pi manciari.

Traduzione:
Bella donna sono io,
mi pulisco in continuazione,
passo il mare senza nave,
salgo sui tetti senza scale
e alla tavola regale
m`invito per mangiare.

Per la soluzione clicca qui:
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__Curiosità_____________________
La Festa della Luce

Santa Lucia, la giovane martire siciliana venerata dal nostro popolo, é molto amata anche nella Penisola scandinava, soprattutto in Svezia, dove il 13 dicembre in suo onore si fa grande festa.

Per saperne di più clicca qui.
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__Ricette_______________________
Cassateddi (o Cosi di ficu)

Ingredienti per la pasta:
- Farina Kg 1
- Zucchero g 300
- Strutto g 250
- Lievito 2 bustine

Ingredienti per il ripieno:
- Fichi secchi Kg 1
- una buccia d`arancia
- un pizzico di cannella
- zucchero g 50

Ingredienti per la glassa:
- due uova
- 400 g di zucchero a velo

Esecuzione:

Per altre ricette clicca qui:
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Aggiungere alla farina lo zucchero e lo strutto (oggi si tende ad usare anche burro o margarina). Impastare con acqua sufficiente (circa un bicchiere). Formare delle piccole palline e allargarle col mattarello fino ad ottenere delle piccole sfoglie ovali.
I fichi, precedentemente macinati, vanno mescolati insieme alla buccia d`arcancia,alla cannella e allo zucchero, con l`aggiunta di un bicchiere d`acqua per ammorbidirli.
Al centro di ogni sfoglia mettere un cucchiaio di fichi, chiuderla a fagottino, capovolgerla per poterla lavorare dalla parte liscia.
Con un coltellino sottile praticare delle incisioni sui bordi. Si ottengono due frange i cui elementi vanno allargati con una leggera pressione del pollice e arricciati. Mettere in forno i fagottini e tirarli fuori quando diventano dorati. Poi condire con la glassa d`uovo.
Per ottenere la glassa battere due chiare d`uovo e aggiungere lentamente 400 grammi di zucchero a velo, poi spalmare la glassa sopra le cassatelle appena uscite dal forno. Si possono decorare con piccolissimi confettini colorati.
La glassa si asciuga da sola dopo circa 10 minuti.


__Avviso________________________
Emanuele Di Cara, un nostro amico di Forza D`Agrò (Messina), ci informa che nel suo paese per Natale si organizza un bel presepe vivente il 26 dicembre 2001 e il 6 gennaio 2002.
Chi ne ha la possibilità farà bene ad andarlo a vedere. Altrimenti si può fare una visita virtuale sul seguente sito:
http://www.forzadagro.org/presepe_vivente.htm


__Pubblicità____________________
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