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Sommario:
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- Proverbio
- Ricetta: Crocchè di patate
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__Proverbio_____________________
Mentri ca semu papa papiamu,
cu `u sapi si `n`atra vota papa semu.

Traduzione:
Mentre siamo papa pontifichiamo,
chissà se saremo di nuovo papa.
(Mentre abbiamo la possibilità di dirigere una situazione dirigiamola,
chissà se avremo di nuovo quest`occasione.)

Per altri proverbi:
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__Ricetta_______________________
Crocchè di patate

Ingredienti per 6 persone:
- 1 kg di patate
- 150 gr di parmigiano grattugiato
- 1 litro di olio di semi
- sale q.b.
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato

Esecuzione:
Lavare le patate e metterle a cuocere in abbondante acqua salata.
Quando sono cotte scolarle, pelarle e passarle al setaccio, dopo aggiungere il parmigiano e il prezzemolo.
Formare con le mani inumidite dei bastoncini di circa 5 cm. Al termine friggere in olio abbondante.

Per altre ricette clicca qui:
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